05 августа 2022

Битые огурцы: рецепт легкой и свежей закуски от телеканала "Усадьба"

Битые огурцы - пикантная и очень лёгкая закуска, которую вкуснее всего готовить именно летом. Информационный партнер фестиваля Green City телеканал "Усадьба" делится простым и вкусным рецептом. 

Вам понадобится:

  • Огурцы - 1/2 кг
  • Рисовый уксус - 2 ст.л. 
  • Соль - 2 ч.л.
  • Острый перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика 
  • Кунжутное масло - 2 ч.л.
  • Зелёный лук - 50 гр. 

Огурцы нарежьте вдоль и ложкой вычистите семена. Легонько отбейте их обратной стороной ножа до появления трещинок - сильнее отбивать не нужно, иначе огурцы превратятся в кашу. Нарежьте, посолите и залейте рисовым уксусом.

Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Затем добавьте острый перец, чеснок, зелёный лук и заправьте кунжутным маслом, предварительно отжав маринад. Летняя закуска готова! 

Больше интересных рецептов, полезных советов и историй о дачной жизни смотрите на телеканале «Усадьба»